MINANGPEDIA – Sumatera Barat terkenal dengan makanannya yang kaya akan bumbu dan rempah. dari Rendang yang dinobatkan sebagai “makanan terlezat di dunia” oleh CNN pada tahun 2016, ada daging sapi, kari, chicken pop dan masih banyak lagi. Namun tahukah anda bahwa masyarakat dibalik pengolahan bumbu dan keripik di restoran atau di rumah di Sumatera Barat masih menggunakan cara tradisional yaitu alat penggiling bumbu yang dikenal masyarakat Minang dengan sebutan “batu lado”.
Batu Lado terus digunakan hingga saat ini, mulai dari industri penggilingan cabai hingga pasar, restoran, dan rumah. Salah satu keunikan batu lado Minang adalah bentuk kincirnya yang bulat, berbeda dengan bentuk lancip di daerah lain. Film dokumenter berdurasi 30 menit ini menjelaskan tentang sejarah, karya, proses produksi, kehidupan pengrajin, nilai budaya, distribusi dan pelestarian. (Minangpedia)
Leave a Reply